GESTIÓN Y DESARROLLO DEL CONOCIMIENTO S.L.
GESTIÓN Y DESARROLLO DEL CONOCIMIENTO S.L.
 
 
 
 
Curso de Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado
DURACIÓN :
35 horas
PRECIO :
A consultar
 

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.

 
1 Manejo de residuos y desperdicios
2 Eliminación de residuos y control de plagas
3 Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos, aplicaciones prácticas
4 Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios
5 Tipos de enfermedades transmitidas por incorrecta manipulación de residuos alimentarios
6 Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas
7 Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones
8 Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC
9 Guía de prácticas correctas de higiene GPCH. Aplicaciones

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido  Interactivo Multimedia.
  • Video-clases de profesores especialistas.
  • Videos prácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación  final
  • Biblioteca
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